ヒカリノ森1dayマルシェ

先日、大磯の「今古今-日日食堂」で開催された〜ヒカリノ森1dayマルシェ〜に初出店してきました。
マルシェに向けて材料を揃えたり事前にできることは準備をしておいたりしたのですが、いざやってみると、一人でたくさんの量を作るって大変だー。と実感しました。
お菓子屋さんで作っていたときの量と比べるとたいしたことないから、余裕でしょ。なんて思っていたのですが（笑）
でも周りの方々と素敵なお客さんにも恵まれ、無事に完売したときの喜びは特別ですね。やってよかったぁ。って心から思いました。

お菓子は焼き菓子を4種類、生菓子を3種類作ったのですが、クグロク型で焼いたフルーツケーキとナッツのタルトが人気でした。どれも手間をかけて作ったのですが、この2つは特に手間がかかったので、その想いが通じたのか、嬉しかったです。

こんな機会を与えてくれた食堂のスタッフの皆さんに感謝しています。

お菓子教室＜Umeco＞

＜Umeco＞は、パティシエが教えるお菓子の基本と身体にやさしい焼き菓子が学べるお教室です。 お教室で大切にしていることは「美味しい生地をつくること」 そのために、お菓子作りの基本動作、道具の使い方を習得することからスタートします。 基本がしっかりと理解できれば、お菓子作りの幅はきっと広がるはずです。 手作りの楽しさ、喜びをお教室を通じて伝えられたら、、。そんな思いの詰まったお教室です。

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