ABOUT

＜Umeco＞のこと

umecoの作るお菓子は着飾ったお洒落なケーキではなく、シンプルで素朴なおやつに近いかもしれません。けれど、そのシンプルな中に美味しい理由と優しさがたくさん詰まったお菓子になっています。

お教室では、ひとつひとつの作業を丁寧に、どうしてこの工程が必要なのか説明しながら進めていきます。理解して作ることで、なんとなく作ったお菓子とは別格のお菓子が作れるようになります。

ケーキ屋さんで売られている色とりどりのケーキも素敵だけど、贈る相手を想いながら、または自分のために丁寧に作ったお菓子は、購入したお菓子よりずっとずっと美味しいはずです。

毎日のおやつは身体に優しく負担のないものが食べたいけれど、特別な日はとびきりのお菓子を食べたい。アレルギーのある子どもでも美味しく食べられるおやつを作りたい。そんな想いから始まったお菓子教室。

どのようなスタイルで始めようか考えた結果「フランス菓子」のレッスン後「身体にやさしい焼き菓子」のデモンストレーションを行い、試食をしていただくスタイルになりました。

卵、乳、小麦を使わないお菓子でもこんなに簡単で、美味しいお菓子が作れる。ということを、アレルギーがない人にも知っていただきたい。そして、ご自宅でもぜひ家族のために作ってほしいです。そんな願いが込められているお教室です。